روش بالابردن ضریب هوشی

 

مغز از دو نوع سلول تشكيل يافته است. نوع اول نورون‏ها) NEURON ( يا سلول هاى عصبى هستند كه در زمان جنينى تشكيل شده و پس از تولد بر مقدار آن‏ها افزوده نمى‏شود. اما فعاليت‏هاى ذهنى مى‏تواند آنها را پربارتر و حجيم‏تر كند.

نوع دوم سلول‏هاى پشتيبان يا نوروگليا) NEUROGLIA ( هستند. نوروگليا بافت پيوندى است كه بافت عصبى را حمايت مى كند و كار تغذيه و بازسازى اندامك‏هاى نورون‏ها را به عهده دارند و بر خلاف نورون‏ها مى‏توانند تا لحظه مرگ تكثير پيدا كنند. با حجيم‏تر شدن نورون‏ها، تعداد سلول‏هاى پشتيبان زياد شده و با افزايش آن‏ها، نورون‏ها قابليت بيش‏ترى پيدا مى‏كنند. مثلاً مغز انيشتين علاوه بر چين و شكنج‏هاى عميقى كه دارد حاوى سلول‏هاى حمايت‏گر بسيار زيادى نيز هست. مثال ديگر مغز راننده‏هاى كاميون يا تاكسى است آن قسمت از مغز كه مربوط به نقشه‏يابى فضايى است، در اين افراد رشد بيش‏ترى داشته و داراى سلول‏هاى حمايت‏گر بيش‏ترى است.

تحقيقات اخير نشان مى‏دهد افرادى كه مهارت‏هاى شغلى بالايى دارند، مثل مهندسين، معلمين و پزشكان داراى سيناپس‏هاى مغزى بيش‏ترى هستند. سيناپس) SYNAPSE ( به محل اتصال و تماس دو نورون يا نورون با ماهيچه گفته مى‏شود. هرچه فعاليت يك عضو ظريف‏تر باشد، سيناپس‏هاى عصبى در آن عضو بيش‏تر خواهد بود.

با استفاده از چند راه ساده ى زير مى‏توانيد توانايى سلول‏هاى مغزى را تا سال‏هاى زيادى حفظ كنيد.

1- ورزش كنيد

دانشمندان يك موسسه تحقيقات بيولوژيكى دريافتند كه در مغز موش‏هاى بالغى كه تحت برنامه ورزشى قرار گرفته‏اند، توليد سلول‏هاى مركز حافظه (هيپوكامپ) افزايش داشته است. پس نتيجه مى‏گيريم ورزش‏كاران (حتى غيرحرفه‏اى‏ها) خيلى باهوش‏تر از افرادى هستند كه يك گوشه نشسته و درCHAT ROOM ها وقت مى‏گذرانند. از طرف ديگر ثابت شده است كه انجام حركات ورزشى دلخواه، چند برابر بيش‏تر از انجام يك سرى حركات ورزشى غيرمتنوع تأثير خواهد داشت.

پس سعى كنيد از ورزش لذت ببريد، نه اين كه به صورت اجبارى و اكراه آن را انجام دهيد و اگر به يك رشته ورزشى علاقه داريد، دنبال آن را بگيريد. جهت تقويت پشت كار براى ادامه ورزش، داشتن يك دوست هم‏پا بسيار مفيد مى‏باشد.

2- ذهن خود را ورزش دهيد

با استفاده از سلول‏هاى خاكسترى مغز و وادار كردن آن‏ها به فعاليت در زمينه‏هاى مختلف، مغز را ورزش دهيد. با راه‏هاى بسيار ساده مى‏توانيد به رشد و ترميم سلول‏هاى عصبى و افزايش شاخه هاى سلول هاى عصبى (دندريت) كمك كنيد. فكر كردن به چيزهاى زيبا و مثبت يك راه است. استفاده از كلمات جديد و تجربه مزه‏ها و بوهاى جديد، تغيير مسير هر روزه و رفتن از يك راه جديد، همه باعث مى‏شود كه اعمال شما در كورتكس مغز تجزيه و تحليل شود. كورتكس عالى‏ترين لايه مغز است كه كارهايى را كه نياز به درك و تيزذهنى دارد انجام مى‏دهد. اعمالى كه براى ما به‏صورت عادت در مى‏آيند، از سطح كورتكس پايين آمده و در بصل‏النخاع انجام مى‏شوند. پس با تغيير عادت مى‏توانيم كورتكس خود را از بى‏فعاليتى خارج كرده و از آن كار بكشيم.

پس، از عادت‏هاى فيزيكى و روش‏هاى روزمره ى خود فاصله بگيريد و به دنياى ناشناخته‏ها و تجربيات جديد سلام كنيد.

3- از غذاهاى دريايى تناول كنيد

روغن اُمگا- 3 كه در گردو، دانه‏كتان و غذاهاى دريايى به وفور وجود دارد، تقويت كننده قلب و مغز شناخته شده است. اُمگا- 3 داراى خواص و اثرات مفيد فراوانى در بدن انسان است. يكى از اين فوايد عبارت است از تسهيل جريان خون به مغز. تجربه نيز ثابت كرده است كسانى كه موجودات دريايى قسمت عمده غذاى آن‏ها را تشكيل مى‏دهد، كمتر در معرض سكته، فشارعصبى، كمبود تمركز و حافظه هستند.

به تازگى مكمل‏هاى غذايى زيادى مخصوص كودكان وارد بازار شده است كه در تركيبات آن‏ها اُمگا- 3 قرار دارد. براى دريافت اُمگا- 3، مصرف سه وعده غذاى دريايى مانند ماهى سالمون، ساردين، تن و… در هفته توصيه مى‏شود. به ياد داشته باشيد كه ماهى‏هاى چرب آب‏هاى سرد حاوى اُمگا- 3 بيش‏ترى مى‏باشند.

تخم‏مرغ حاوى اُمگا- 3 نيز مى‏تواند تا حدودى تأمين‏كننده اين ماده مهم براى بدن باشد. به تازگى در كشور انگلستان شيرهاى حاوى اُمگا- 3 نيز با نام‏Z SUPER MILK » به بازار عرضه شده كه مانند تخم‏هاى حاوى اُمگا- 3، براى كسانى كه نمى‏توانند از ماهى استفاده كنند، ارزش‏مند مى باشد.

مصرف غلات و حبوبات پخته را نيز فراموش نكنيد.

4- مصرف چربى را به حداقل ممكن برسانيد

چربى‏ها قادرند حواس ذهنى شما را كاهش دهند. پژوهشى در دانشگاه تورنتو نشان داد، مهارت‏هاى ذهنى مانند حافظه، هوشيارى، تشخيص، فاصله و يادگيرى قوانين، در موش‏هايى كه رژيم غذايى با چربى 40 درصد داشته اند، فروكش كرده است. اين علايم با مصرف چربى‏هاى اشباع شده تشديد يافت. علت اين امر عبارت است از:

1- مقدار چربى خون را بالا برده و جريان خود را كندتر مى‏كند. بنابراين اكسيژن رسانى به اعضاء، خصوصاً مغز كاهش پيدا مى‏كند.

2- افزايش چربى مى‏تواند باعث كند شدن متابوليسم گلوكز كه منبع عمده انرژى سلول و تنها منبع انرژى سلول‏هاى مغزى است، شود. چربى‏هاى اشباع در گوشت و مواد لبنى يافت مى‏شوند.

 

بنابراين بهتر است گوشت بدون چربى و مواد لبنى كم چرب استفاده كنيد. از ماهى، حبوبات مانند لوبيا و عدس و بنشن و… زياد مصرف كنيد. سعى كنيد نياز روزانه بدن به چربى را با خوردن روغن هاى گياهى مانند: روغن زيتون، كانولا (گلزا)، آفتابگردان، سويا و دانه‏هاى روغنى مانند گردو و فندق تأمين كنيد و تا حد امكان از مصرف روغن‏هاى جامد و مواد غذايى سرخ شده به خصوص چيپس، پرهيز كنيد.

5- از مصرف ميوه و سبزى غافل نشويد

سبزيجات برگ سبز تأمين‏كننده ويتامين مى‏باشند. افزايش مصرف اين ويتامين از طريق غذا مى‏تواند تأخير در تحريك سلول‏هاى عصبى را در افراد آلزايمرى (فراموشى دوران پيرى) بهبود دهد. هم‏چنين مصرف ميوه‏ها و سبزيجات تازه، فلفل و مركبات كه غنى از ويتامين‏C هستند مى‏تواند از آسيب رشته هاى عصبى جلوگيرى كند. هم‏چنين كمبود ويتامين‏B 1 در بيماران دچار آلزايمر ديده شده است. بنابراين با مصرف سبزيجات و ميوه‏هاى تازه، ويتامين‏ها و املاح مورد نياز بدن خود را تأمين كنيد.

6- از مواد الكلى پرهيز كنيد

فردى كه مرتباً از مشروبات الكلى استفاده مى‏كند، حافظه، عكس‏العمل و توانايى ذهنى كندى دارد. توانايى بدنى و ذهنى در اين معتادان الكلى كم كم رو به انحطاط مى‏رود مثلاً ضربه زدن، نشانه‏گيرى هدف و….

مطالعات انجام شده روى موش‏ها نشان داده است الكل و نوشيدنى‏هاى الكلى از توليد سلول‏هاى جديد مغزى در هيپوكامپ جلوگيرى مى‏كند. يعنى الكل نه تنها موجب كاهش توانايى سلول‏هاى مغزى مى‏شود، بلكه از ترميم و رشد مجدد آن‏ها نيز جلوگيرى مى‏كند.

تبيان