وبگاه پاسخگویی به سوالات دینی هدانا

خواص زعفران در طب سنتی

خواص زعفران در طب سنتی

كليات گياه شناسي

زعفران گياهي است پايا با ارتفاع تقريبا ۳۰ سانتيمتر كه داراي برگهاي دراز و سبز مانند تره است . ساقه زير زميني آن از دو پياز تشكيل يم شود . اين پيازها سخت و مدور و گوشتدار و پوشدهاز غشاء هاي نازك قهو هاي رنگ مي باشد . گلهاي زعفران ارغواني ، منظم و شامل لوله اي دراز است كه به سه گلبرگ و كاسبرگ منتهي مي شود .

زعفران خيلي مرغوب قسمت كلاله گل يعني قسمت انتهايي خامه است و ميله خامه ، زعفران درجه دو و نامرغوب را تشكيل مي دهد .

برداشت زعفران بدين ترتيب است كه قسمت كلاله  هر گل را بر ميدارند  و بين كاغذ قرار مي دهند تا خشك شود و سپس بستهب ندي مي كنند . استندارد زعفران كه در فرانسه صورت گرفته است اعلام يم درد كه بايد ۵۰ عدد از الياف زعفران بيشتر از۰/۲۷۷ گرم وزن داشته باشد و در صد رطوبت آن ۱۳ درصد باشد . همچنين هر ميلي گرم آن بايد بتواند ۷۰۰ سانتيمتر مكعب آب را بطور محسوس رنگي كند .
تركيبات شيميايي:زعفران داراي مواد چرب ، املا معدني ف موسيلاژو اسانس هاي فراوان مي باشد .رنگ زعفران مربوط به ماده اي بنام كروسين است كه در آن وجود دارد پياز زعفران سمي است و مصرف يبش از حد آن براي حيوانات كشنده است .
خواص داروئي:زعفران از نظر طبقديم ايران گرم و خشك است . مهمترين خاصيت زعفران كه از قديم الايام از آن استفاده يم شده است درمان افسردگي مي باشد . اين خاصيت مهم حتي در شعر شاعران ينز انعكاس يافته است . شاهد آن شعر خاقاني است كه مي گويد :

گر كسي را زعفران شايد فزايد گو فزاي

                                        چون تو با غم خو گرفتي زعفران كس مخور

زعفران داراي بويي  قوي و طعم تلخ مي باشد :

۱)خوردن چاي زعفران باعث هضم غذا مي شود

۲)اثر مسكن درد درد

۳) قاعده آور است .

۴)باعث تحريك اعصاب مي شود

۵)زعفران خون سازاست و گردش خون را آسان مي سازد

۶)مصرف زعفران خونريزيهاي بعد از زايمان را از بين مي برد .

۷)قواي جنسي را تقويت مي كند

۸)كبد را تصفيه وقوي مي سازد

۹)سرفه را رفع و اثر مفيد روي درمان برونشيت درد

۱۰)كليه و مثانه را پاك مي كند

۱۱)آرام بخش و خواب آرو است

۱۲)زعفران ضد تشنج است

۱۳)گاز معده را برطرف مي كند

۱۴)ادرار آور است

۱۵)و اگر بالاخره مي خواهيد هميشه شاد و خندان باشيد زعفران بخوريد

۱۶)فرمول قديمي زعفران براي تنظيم عادت ماهيانه خانم ها و بازكردن قاعدگي سال هاست كه بكار مي رود و اثر بسيار مفيدي درد

تارتارات آهن و پتاسيم                  ۰/۵ گرم

گرد زعفران                                 ۰/۵ گرم

پودر درچين                                ۲ گرم

از اين مخلوط چهار بار در روز استفاده كنيد .
طرز استفاده:از زعفران مي توان به شكل هاي مختلف استفاده كرد

دم كرده زعفران يا چاي زعفران

۲گرم زعفران را در يك ليتر آب جوش ريخته و بمدت نيمساعت روي آتش بسيارملايم بگذاريد تا دم بكشد .

تنطور زعفران

يك گرم زعفران را سائيده و با ۱۰ گرم الكل سفيد ۸۰ درجه مخلوط كزده و در شيشه ريخته و در آنرا ببنديد . اين شيشه رادر جاي تاريكي گذاشته و هر روزه آنرا تكان دهيد پس از دو هفته آنرا صاف كرده و از آن استفاده كنيد .

گرد زعفران

زعفران را در فر با حرارت ۲۵ درجه سانتيگرد خشك كرده و سپس آسياب كنيد و از الك خيلي ريز در كنيد تا گرد نرمي بدست آيد .
مضرات :چون زعفران بر روي سيستم توليد مثل اثر درد بنابراين زنان حامله بايد از خوردن آن احتراز كنند زيرا ممكن است باعث سقط جنين مي شود . خوردن زياد زعفران براي كليه ها مضر است . اشتها را كم مي كند و ايجاد سردرد مي كند و باعث اختلال حواس مي شود .

زعفران را بايد در شيشه هاي دربسته و دور از نور نگهدري كرد زيرا عطر و رنگ خود را در اثر نور از دست مي دهد .

 

نظر مخاطبان درباره این مطلب:

دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط سایت هدانا منتشر خواهد شد.

آدرس ایمیل شما به صورت عمومی نشان داده نخواهد شد.